Lüofiliseerimine on tõhus meetod kuumatundlike toodete ja ainete kuivatamiseks, mis peavad jääma bioloogiliselt aktiivseks. See meetod seisneb madalal temperatuuril kuivatatavas tootes sisalduva niiskuse külmutamises ja seejärel vaakumkeskkonnas kuivatamises, nii et niiskus sublimeeritakse tahkest olekust otse veeauruks ja eemaldatakse tootest. toode aktiivne kuiv. Meetod takistab tõhusalt toote füüsikaliste, keemiliste ja bioloogiliste omaduste muutumist, kahjustab vähem bioloogilist kude ja raku struktuuri ja omadusi, viib selle kiiresti puhkeolekusse ning kaitseb tõhusalt toote toimeainete stabiilsust. paljud kuumustundlikud farmaatsia- ja bioloogilised tooted. Näiteks valgud ja mikroorganismid ei denatureru ega kaota oma bioloogilist aktiivsust; teiseks on külmkuivatatud tooted lahtise kujuga ja pärast kuivatamist põhimõtteliselt muutumatu värvusega. Pärast vee lisamist võivad need kiiresti lahustuda ja taastada algse vesilahuse füüsikalis-keemilised omadused ja bioloogiline aktiivsus. Kolmandaks, kuna kuivatamine toimub vaakumis, on sellel hea kaitsev toime mõningatele kergesti oksüdeeruvatele ainetele. Neljandaks on toote niiskusesisaldus pärast külmkuivatamist väga madal, mis parandab toote stabiilsust ja vähendab saastumise võimalust, mis mitte ainult ei hõlbusta transportimist, vaid pikendab ka toote säilivusaega.
