Bioloogiliste toodete külmkuivatatud toodetel peab olema teatud füüsiline vorm, ühtlane värvus, kvalifitseeritud jääkniiskusesisaldus, hea lahustuvus, kõrge ellujäämismäär või tõhusus ja pikk säilivusaeg. Seetõttu pole pärast lüofiliseerimist vaja kontrollida ainult seemikute tootmisprotsessi ja suletud ladustamist. Veelgi olulisem on see, et kvaliteetsete toodete saamiseks on vaja igakülgselt kontrollida külmkuivatusprotsessi iga etapi parameetreid. Külmkuivatamise kõver ja järjestus on külmkuivatusprotsessi juhtimise põhialuseks.
Külmkuivatamise kõver ja järjestus ei ole mitte ainult külmkuivatusmasina käsitsi juhtimise aluseks, vaid ka külmkuivatusmasina töö automaatse juhtimise aluseks. Näiteks nukk- ja trummelmeetodi kasutamisel külmkuivatusmasina automaatseks juhtimiseks on nuki ja trumli aluseks külmkuivatamise kõver ja ajastus. Külmkuivatamise kõver ja ajajada sisestatakse mikroarvuti salvestusruumi koos tööklaviatuuriga vastavalt mikroarvuti teatud nõuetele.
Külmkuivatamise kõver on suhe plaadikihi temperatuuri ja aja vahel külmkuivatuskastis. Üldiselt on temperatuur ordinaat ja aeg abstsiss. See peegeldab plaadikihi temperatuurimuutusi erinevatel aegadel külmkuivatusprotsessi ajal.
Külmkuivatamise jada on erinevate seadmete avamine ja sulgemine erinevatel aegadel külmkuivatusprotsessi ajal.
Lüofiliseerimiskõver põhineb lamellil, kuna toote temperatuuri reguleerib lamelli temperatuur. Kihi temperatuuri reguleerimine kontrollib ka toote temperatuuri.